| ACCORDS
Il
répondra brillament à une pissaladière, une salade niçoise,
un poisson grillé au fenouil ou encore une escabèche.
Il peut être savouré également à l'apéritif
en compagnie d'olives, d'anchoides et autres tapenades.
Il
accompagne les fromages aux herbes, un vieux parmesan ou un roquefort. |