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Cuvée TALOU
Ce vin a été voulu comme rosé de repas en opposition avec les rosés de "soif". Les vins rosés représentent aujourd'hui 20% de la production totale du domaine, soit 15000 bouteilles par an.

  • Les cépages utilisés
    Cinsault, Grenache et Syrah
  • Aspect visuel
    Robe saumon d'un orangé assez soutenu, légèrement tuilé.
  • Aspect olfactif
    Nez flatteur de petits rouges, griottes.
  • Aspect gustatif
    Rond dès l'attaque en bouche. Belle structure. Arôme fondu qui souligne et fait ressortir les petits fruits rouges et le bonbon. Petite pointe acidulée au final. Longueur en bouche.

ACCORDS

Il répondra brillament à une pissaladière, une salade niçoise, un poisson grillé au fenouil ou encore une escabèche.

Il peut être savouré également à l'apéritif en compagnie d'olives, d'anchoides et autres tapenades.

Il accompagne les fromages aux herbes, un vieux parmesan ou un roquefort.

NOS RECOMPENSES - NOS MEDAILLES

  • 1 médaille de bronze à la foire d'avignon 2006